International Fund for Agricultural Development (IFAD) вивчає досвід проєкту «Сімейні молочні ферми» для формування програми підтримки малого фермерства в Україні.
Нещодавно делегація цієї міжнародної фінансової установи системи ООН, яка інвестує в розвиток сільських територій, підтримку малих виробників, доступ до ринків, фінансування, знань і стійких моделей розвитку, відвідала «Сімейні молочні ферми», повідомили у проєкті.
«Сімейні молочні ферми» окреслили ключові виклики і практичний досвід роботи з малими виробниками молока. Один із головних висновків ‒ найпоширеніші господарства на 1-3 корови залишаються переважно підсобними і за нинішніх закупівельних цін на сировину не можуть бути повноцінною прибутковою бізнес-моделлю.
У проєкті наголосили: економічно життєздатне молочне господарство має починатися щонайменше з 30 корів: тоді мале фермерство можна розглядати як бізнес-одиницю, а не спосіб часткового самозабезпечення. При цьому перехід до 30 голів повинен бути із системним плануванням. Інвестиції в молочне фермерство потрібно комплексно: будівля корівника і його технічна інфраструктура мають бути розраховані відразу на ферму такого масштабу. За оцінками проєкту, окупність ферми на 30 голів ВРХ ‒ у середньому 3-4 роки.
Єдиним реальним шляхом для збереження молочного фермерства «Сімейні молочні ферми» вважають трансформацію індивідуального підсобного господарства у повноцінний легальний бізнес: ФОП або ТОВ.
За нинішніх закупівельних цін на молоко від населення (8-9 грн/л) малий фермер має шукати шлях до створення доданої вартості через власну молочну переробку. Маючи невелику сироварню він може заробляти від 30 грн з 1 л молока.
Крім того, важливою складовою, на думку фахівців проєкту, є кластерний підхід ‒ об’єднання фермерів у межах однієї території для спільного перероблення молока, гуртової закупівлі кормів, отримання ветеринарних послуг тощо. Зокрема, стратегія кластеризації лягла в основу плану розвитку проєкту найближчими роками.
