Господарства населення, які виробляють молоко, пішли в тінь, і сьогодні працюють лише за готівку.
На цьому наголосив голова ради директорів Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський під час Всеукраїнського практичного форуму «Молочна ферма».
«За даними офіційної статистики, населення виробляє 4,5 млн тонн молока (2023 рік). Особисто я вважаю, що на цей сегмент припадає 3,2-3,3 млн тонн молока, ‒ зазначив він. ‒ Але сьогодні, під час війни, немає можливості заміряти ринок».
Вадим Чагаровський пояснив такий перекос у тіньовий бік господарствами населення.
«Це відбулося через те, що в 2015 році скасували спеціальний режим оподаткування ПДВ, завдяки якому селяни отримували додатковий бонус за здане молоко. Це була різниця між вхідним і вихідним ПДВ на молокопереробних підприємствах. І селяни почали боятися показувати свої доходи, бо більшість із них отримують субсидії. А якщо вони показуватимуть дохід, то їх позбавлять субсидій, ‒ розповів експерт. ‒ І тому ті, хто утримують корів, перейшли у тінь, працюють лише за готівку».
І є підприємства-фальсифікатори, які теж визнають лише готівку, не сплачують податки. Головним чином, такі продукти реалізують до HoReCa, на локальних ринках, уточнив Вадим Чагаровський.
